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橘子、柚子类似 橘子吃多易“上火”

 2019/03/13/ 15:04 泉源:广州日报

橘子属于柑橘类水果湖,这类水果湖酸甜多汁、养分身分富厚。橘子的养分代价很高,在养分身分上和属于柑橘类水果湖的柚子有许多类似之处,但又有差异,并且官方以为橘子吃多了容易“上火”。

橘子的种类许多,各个种类的养分身分及含量大要上差未几,以早橘为例,每100克早橘果肉含有能量57千卡、碳水化合物12.5克、卵白质1.2克、脂肪0.2克、胡萝卜素5140微克,维生素C含量为25毫克。

从养分身分中可以看出,橘子富含维生素C。维生素C具有抗氧化、进步机体免疫力、解毒的作用,并且对牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有防备作用,尤其对防备坏血病作用明显。

别的,柚子和橘子中都含有多种膳食纤维、B族维生素以及磷、镁、铁、锌、硒等人体所需的微量元素。

橘子和柚子含有富厚的动物化合物,如类胡萝卜素以及黄酮类化合物。类胡萝卜素可以或许制止超氧自在基孕育发生、进步机体免疫力、防备癌细胞生长、防备心血管疾病。黄酮类化合物具有抗肿瘤、抗病菌、抗炎、低落毛细血管脆性、抗过敏、克制血小板凝聚等作用。

与柚子相比,橘子中的胡萝卜素含量更高。胡萝卜素可以或许掩护目力、掩护皮肤构造的完备性、进步机体免疫力。

橘子的碳水化合物含量也更高,以可溶性糖为主,重要包罗蔗糖、果糖和葡萄糖,以是成熟的橘子口感上比柚子更甜。

至于橘子吃多容易“上火”的说法,当代医学研讨发明,招致“上火”的物质是一种促炎卵白,可以或许使机体呈现“红、肿、热、痛”的体现。而柚子中不含这种卵白,因而,不会呈现“上火”的环境。

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